Sedan jag intresserade mig för antiinflammatorisk kost hittade jag podden Food Pharmacy. Den grundades 2014 av Lina Nertby Aurell och Mia Clase. Bloggen handlar om kosten, om tarmfloran men massor av innehåll om att minska stress, meditation,intressant forskning, att välja glädje, livspusslet, och så mycket mer.
Jag har läst deras böcker också. Antiinflammatorisk kost är verkligen inte bara nån slags diet utan det händer så mycket med kroppen och själen när man äter den.
Det är nästan lika mycket fokus på ens inre hälsa rent psykiskt. Att ta vara på små stunder, glädjas, njuta och må bra. Så jag vill verkligen tipsa om Food pharmacy för att inspireras och lära.
Jag har dragits med depressioner och ångest nästan hela mitt vuxna liv. Det kommer och går i perioder. Jag tänker i bland att jag borde äta antideppmedicin men drar mig för det eftersom jag ändå mår så bra när jag mår bra.
Min sista depp var ovanligt lång och djup. Jag tappade livsgnistan totalt och tänkte många mörka tankar. Det berodde nog mycket på oro för min son, jobbstress, kanske också ett släng av klimakteriet och postcovid.
Nu mår jag bra. Jag motionerar seriöst minst 2-3 gånger i veckan med gym och simning. Jag går dagliga promenader med hunden och tränar hemma ibland med gummiband, hantlar och olika övningar.
Jag tänker att denna gången kanske inte vårdepressionen kommer. Kanske lyckas jag hålla den undan denna gång med antiinflammatorisk kost mer regelbunden motion och med peppande samtal med min motionskompis Bettan.
Mitt mål är även att få in mer regelbunden meditation. Jag är på G men det blir nog inte mer än ett par gånger i veckan ännu. För några år sedan var jag så himla duktig och mediterade nästan dagligen. Jag mådde så oerhört bra av det. Jag vill dit igen!
Jag trillade över denna kost när jag hade ständig värk i mina fötter. Det började med hälsporre och kort efter det fick jag jätteont i trampdynan och i början av en tå. Det förstörde nästan mitt liv. Jag kunde knappt jobba eller gå ut med min hund.
Jag träffade doktor, röntgade fötter, gick på fysioterapeut och lade ned tusentals kronor på sulor, olika inlägg i skorna, gjutna hälkoppar mm.
Sedan började jag med en strikt antiinflammatorisk kost och värken försvann på 9 dagar!! Det var som ett under.
Sedan tappade jag kosten efter några veckor för den är inte helt lätt att hålla, men när jag och Bettan bestämde oss för att minska i vikt hoppade jag på den igen. Dels för min värkande kropp men också för att den är helt sockerfri och väldigt nyttig.
Hittills har det gått bra. Jag har bara gjort några små små undantag några fåtal gånger. Så vad är antiinflammatorisk kost då?
Lista på antiinflammatoriska livsmedel
Gröna bladgrönsaker (spenat, grönkål m.fl.)
Frukt och bär (jordgubbar, blåbär, körsbär, apelsiner m.fl.)
Nötter och fröer (mandlar, valnötter m.fl.)
Övriga grönsaker (fokus på variation och ät gärna efter säsong)
Glutenfria sädesslag (amarant, durra, teff och quinoa)
Baljväxter (olika typer av bönor, ärtor och linser)
Jag är ny på detta. En novis men jag försöker så mycket jag kan. Vissa saker går jättebra t ex mjölkprodukter är inga problem alls. Det finns så många växtbaserade produkter nu. Jag saknar faktiskt inte heller osten som jag vräkte i mig förut. Någon gång har jag fuskat med Bregott på fröknäcket.
Och socker har faktiskt inte heller varit svårt. Sockersuget försvinner väldigt fort när man tar bort gluten. Ett par pepparkakor och lite mörk choklad är det enda som slunkit ned. Cola Zero har bytts ut mot mineralvatten. Mina söner 18-och 19 år får köpa sitt godis själv numera. I går hade vi fredagsmys. De delade på en pizza medan jag åt keso, jordgubbar och nötter. Sedan åt vi dadelbollar och popcorn till filmen. Och faktiskt. Det är jättegott! Godare än vanliga chokladbollar.
Jag älskar mitt gammeldagsa stora skafferi.
Jag har fyllt min kyl med massor av grönsaker och i skafferiet finns fröer, nötter, quionoa, kokosmjölk, sardiner i tomatsås, bovetemjöl, nötter, glutenfri pasta, råris, bönor och massa annat. Och just nu tycker jag att det är kul att planera vad jag ska laga och maten ska vara vacker och färggrann. När man äter antiinflammatoriskt ska man tänka på regnbågen och äta grönsaker i minst 3 olika färger per gång. Helst råa, fast det är jag lite dålig på men jag smyger in minst någon rå per gång.
Kött är inte särskilt svårt att vara utan. Jag tror inte ens jag äter de 300 gram i veckan som man får, och jag har helt slutat med korv, bacon och sånt.
Det bästa med antiinflammatorisk kost. Man känner nästan en omedelbar pigghet och i mitt fall en glädje. Jag ska skriva mycket mycket mer om denna nya livsstil och kosten jag äter men nu är jag igång. Jag har värk i kroppen än men psyket mår så bra och jag är full av energi. Det är underbart.
Jag och min gamla kollega Bettan började gymma och simma tillsammans. Plötsligt hände något som jag sällan haft: en träningskontinuitet. Nu har jag tränat regelbundet i 2-3 månader.
Jag startade med en stor tjock kropp på 103,3 kg. Jag är stel och har ständig värk i ländrygg, vänster höft och vänster ben. Jag har struntat helt i min kropp ett bra tag nu. Jag har svikit min hälsa.
Men något jag aldrig gett avkall på är att laga mat från grunden. Och jag har nog egentligen när det gäller mat haft ett hyfsat sunt tänk, men jag har vid sidan av den sunda grunden vräkt i mig massor av ost, snacks, såser mm.
Jag röker fortfarande men ska så klart sluta, men jag tar det försiktigt nu. Ett steg i taget.
Efter att simmat, pratat, gymmat och pratat kände vi båda att vi måste börja göra något allvarligt åt vikten. För 2 veckor bestämde vi oss att till 1 maj ska vi ha gått ned 3 kilo till att börja med. Det sporrade mig och tände en slags glöd inom mig.
Plötsligt kände jag att jag ville skriva mig genom denna resa. Ett sundare liv.
Ett sundare liv 